WINE & DINE | Das Harrys WeinWelt Konzept
Immer Abwechselnd ein anderer Gastkoch in der Vinothek. Egal aus welcher Küche, ob Soulfood, traditionelle oder gehobene Gastronomie, aus Südafrika oder Schweiz. Wichtig ist die Abwechslung. Und natürlich die hohe Qualität der Speisen. Lass deinen Gaumen mit einem mehrgängigen Menü aus frischen regionalen Produkten verwöhnen und geniesse dazu auserlesene Weine. Die Harmonie zwischen Speis & Trank verschafft Genuss und Freude. Für Geniesser genau das Richtige!
Uwe Schwierskott
Traditionelle & moderne Küche
Michaela Battestini
Tavolata | Vino & Pasta
Wolfgang Kuchler
Gehobene, traditionelle Küche
Yandi Händle
SoulFood & Südafrikanische Küche
Peter "Pesche" Günter
Gehobene, klassische Französische Küche
BALIK LACHS A LA PESCHE
Pesche Günter | Restaurant Seegarten
zu Gast bei Harrys WeinWelt
Samstag 14. Juni 2025 | 18.00h
Ein exquisites Sommergericht in fünf Gängen
Es ist uns eine Freude, ein wahres Fest der Aromen anzubieten. Pesche Günter, der renommierte Koch vom Restaurant Seegarten in Kreuzlingen, hat ein aussergewöhnliches Lachsgericht kreiert, das mit erlesenen Zutaten begeistert. Der Lachs stammt aus dem angesehenen Unternehmen „BALIK Lachsräucherei“ in Toggenburg, das für seine erstklassige Qualität bekannt ist und ein unvergessliches Fine Dining Erlebnis verspricht. Dieses gastronomische Event vereint zwei Spitzenreiter der Genusskultur und findet in der malerischen Kulisse von Harrys WeinWelt im Schloss Brunnegg in Kreuzlingen statt. Bei schönem Wetter werden die fünf Gänge unter den beeindruckenden Schlossarkaden serviert, wodurch eine unvergleichliche Atmosphäre entsteht.
Um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden, kann das exklusive Menü sowohl mit als auch ohne Weinbegleitung gebucht werden.
Das Sommergericht in 5 Gängen
- Welcome Drink - Glas Champagner
- BALIK Lachs Tartar mit Osietra-Kaviar-Prunier
Champagner Extra Brut Bruno Paillard Frankreich
- BALIK Zarfilet im Blätterteig mit Safransauce
Weisswein | Chenin Blanc Wineyard Selection 2023 Kleine Zalze Stellenbosch Südafrika
- Lachsknödel & Gnocchi mit Kaviarsauce
Weisswein | Sauvignogn Blanc 2022 Domaine Francoise Crochet Sancerre Frankreich
- Alphof Kaninchenfilet mit Morcheln
Bramata-Polenta Schnitte
Schmor-Rüebli mit Bohnen-Julienne
Rotwein | Pinotage Reserve 2022 Beyerskloof Stellenbosch Südafrika
- Schoko-Vanilleparfait
mit Beerenragout & Bricelets
Weisswein | Riesling W 2021 Markus Molitor Mosel Deutschland
Menü 5Gang Gericht mit BALIK Lachs inklusive Mineralwasser & Kaffee
pro Person CHF 188.—
Weinbegleitung optional | 5 verschiedene feine Weine - siehe oben Menü
pro Person CHF 52.—
Anstelle Weinbegleitung, Weinauswahl à la Carte aus der Weinkarte möglich
PAELLA PARTY | FIESTA DE LA PAELLA
Viva España - Genuss & Lebensfreude pur!
Gastkoch Uwe Schwierskott
Samstag 12. Juli 2025 | 18.00h
Die Paella Party verspricht ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art zu werden. Unser Gastkoch Uwe, bekannt für seine hervorragenden Kochkünste, wird die Gäste mit einer traditionellen Paella verwöhnen, die mit Safranreis, frischen Meeresfrüchten und zartem Poulet-Fleisch zubereitet wird. Dies allein ist schon ein Grund, sich schnell einen Platz zu sichern.
Ob bei strahlendem Sonnenschein unter den Schlossarkaden oder in der gemütlichen Vinothek bei schlechtem Wetter, die Veranstaltung verspricht eine entspannte und fröhliche Atmosphäre für alle, die in den Sommerferien eine kleine Auszeit zu Hause geniessen möchten.
18.00h - Apéro
19.00h - Paella Valenciana
23.00h - Gemütliches ausklingen
Im Preis inbegriffen
- Una Copa di Cava - Begrüssungsgetränk
- Apéro mit Oliven, Pimientos de Padron, Chorizo-Manchego Spiess
- Paella Valenciana - Fleisch & Meeresfrüchte
- Crema Catalana
- Mineralwasser - still & laut
Preis pro Person CHF CHF 65.--
Grosse spanische Weinkarte - Lass dich beraten!
LOKATION
Harrys WeinWelt - Vinothek, Schloss Brunnegg, Girsbergstrasse 45, CH 8280 Kreuzlingen - Gebührenfreie Parkplätze vor Ort
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